Über uns





alma mia cucina della nonna

KÜCHE             neu interpretiert - regional & saisonal
DRINKS           Italienische Landweine & Neue Biere aus dem Hahn
DIE IDEE          Einfache alte Rezepte. Gute regionale und saisonale Produkte. Wöchentlich wechselnde kleine Karte

Wir wollen uns bewusst mit guten regionalen Produkten ernähren.

Wir lieben italienische Küche – schon immer. Umso schöner, dass man Sie mittlerweile auch einfach
besser, abwechslungsreicher und auch einen Tick gesünder (Artgerechte Tierhaltung, Biogemüse, etc.)
bei uns auf der Speisekarte finden kann.
Es ist Zeit für Neues. Die italienische Küche hat eine kleine Revolution verdient!


DAS KONZEPT
Wir bringen zusammen was, vor allem in den einschlägigen Bezirken Berlins, zusammengehört:
Leckeres Essen und gute Drinks.

Unsere Räumlichkeiten eignen sich auch vorzüglich für kleine Feiern.
Unsere großen Tische bieten für bis zu 16 Personen Platz und wir können Ihnen
ein individuelles Angebot jederzeit zukommen lassen.


Und das haben wir vor:
• Mittags 4-6 täglich wechselnde Gerichte
• Einfache schnell zubereitete Gerichte für eine schöne Mahlzeit
• Pasta, Salate & Suppen - alles kann man aus einfachen Produkten herstellen und anbieten - gesund und nahrhaft.
• Abends 4 Vorspeisen, 2-3 Salate, 4 Pastagerichte & 4 Hauptgänge
• Aus den Produkten die Mittwoch frisch aus Italien ankommen; von regionalen Bauern und Fischern, ergänzt von Produkten die wir aus der Region Berlin-Brandenburg beziehen, zaubern wir eine kleine wechselnde Wochenkarte.
• Regionale Produkte zur richtigen Zeit (saisonal).

Regionales, saisonales Bio-Gemüse bekommen wir vor allem von Brandenburger Anbietern.

Authentisch italienische Produkte von kleinen italienischen Anbietern (viele auch Bio), die Ihre Gastronomen direkt mit den Produkten aus der Region Ligurien /Piemont in Italien beliefern. Unser Partner in San Remo beliefert uns wöchentlich.

Abgerundet wird die Karte durch einfache & leckere Aufschnitt- und Käseplatten - ohne viel Schnick Schnack - außerdem Desserts & Obst.

Unsere Karte ist klein und wechselt –wie es vermuten lässt– jede Woche, je nachdem wie schnell wir neue Ideen, Produkte und Inspiration finden und entsprechend der saisonalen Verfügbarkeit der Produkte.

Eine kleine ausgesuchte Weinkarte mit je einem weißen und einem roten Landwein, welchen wir direkt aus Italien importieren und vom Fass anbieten, sowie mehrere weiße und rote Flaschenweine im mittleren und gehobenen Preissektor. Ergänzt wird dieses durch eine Auswahl an Bieren welche wir frisch
zapfen.

alma mia CUCINA DELLA NONNA
www.alma-mia.com